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当归石斛椰子乌鸡汤

作者:10hu.cn 时间:2019-05-10 13:04

   当归石斛红枣椰子乌鸡汤是一款补血行气,滋阴降火的菜肴,适合家人补充营养。本汤中选用的药材以滋阴生津的石斛、补气血的当归和红枣,用来烹制鸡汤,汤中药味十足,鸡肉嫩滑鲜美,是在是不错。 不过本汤汤料十分难凑齐,缺一两样也没事。当归石斛椰子乌鸡汤是需要时间去精心熬制的,很适合周末或者居家食用哦。
当归石斛椰子乌鸡汤
    难度:难;
    耗时:90分钟;
    材料:乌鸡一只,全当归10克,石斛6克,云苓6克,红枣6颗,黄芪6克,玉竹6克,椰子一个,姜少量
 
    当归石斛椰子乌鸡汤做法
    1.把椰子扒开,把椰肉斩成块;
    2.把全部药材放到碗里,用水浸泡30分钟;
    3.将乌鸡处理干净斩块或用整鸡,用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
    4.先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬,时间短药效未能渗出,最好用刀拍散些再煮)。
    5.下入乌鸡及其它药材大火烧开后,打去浮末,关中小火煲制一小时。
    6.调味,再煲5分钟即可。

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